28 août 2007
Le cake praliné au potiron
Au début, franchement j'étais sceptique! Du potiron dans un cake sucré, à la limite, mais avec du pralin..! Je me demandais vraiment ce que ça pouvait donner. Et la curiosité m'a emportée, et je l'ai fait, ce cake! Et bien franchement, je suis emballée : c'est délicieux! Tout simplement délicieux, tout moelleux, absolument pas sec, tout parfumé... Après, je pense que ça dépend des goûts, mais pour les fans de pralin et de potiron comme moi...un pur bonheur!
J'ai piqué la recette ici!
Les ingrédients :
200g de farine
100g de maïzena
10g de levure chimique
100g de cassonade
100g de beurre fondu
4 œufs
400g de potiron
100g de pralin
Préchauffer le four a 180°C. Eplucher et râper le potimarron. Verser dans un saladier la farine, la maïzena, la levure et la cassonade. Ajouter les 4 œufs, bien mélanger. Ajouter ensuite le beurre fondu, le potiron et le pralin. Travailler la pâte jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène. Verser dans un moule a cake, et laisser cuire environ 1 heure (surveillez bien la cuisson, et couvrez si besoin).
La terrine divine de potiron et pignons
Cela faisait des semaines que je l'attendais, et, enfin, il est arrivé! Eh bien oui, c'est la saison du potiron!! Du coup, hier soir, nous avons dégusté un repas tout potiron! Au menu : terrine de potiron et pignon, et un cake praliné au potiron. J'ai vraiment adoré, autant l'un que l'autre!
Comme son nom l'indique, cette terrine est divine! Froide, accompagnée d'une petite salade j'ai adoré! : je vous la recommande!!
Les ingrédients :
400g de potimarron en purée (couper le potimarron, le cuire dans une casserole d'eau bouillante, l'éplucher et le réduire en purée)
10 cl de lait de soja
3 oeufs
50g de farine
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
90g de gruyère ou comté râpé
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif)
30g de pignons
Mélanger le potimarron en purée avec le lait.
Dans
un autre bol, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le gruyère râpé,
et la crème. Ajouter la purée de potimarron en mélangeant. Ajouter pour
finir les olives en rondelles.
Déposer une feuille de papier cuisson
dans un moule à cake. Au fond, répartir les deux tiers des pignons.
Verser la pâte. Recouvrir avec le reste des pignons.
Cuire 45 mn au four à 200°C. Laisser refroidir et servir bien froid.
J'ai déniché la recette ici
Régalez-vous bien!
