18 septembre 2007
riz au lait à la mimolette
Une super recette testée il y a peu : le riz au lait à la mimolette!!
Uniquement réservé aux amoureux de fromage..comme moi! J'ai vraiment adoré ce petit riz au lait, hyper crémeux, et surtout bien mimoletté!! A tester d'urgence, pour les amateurs de mimolette!
La recette est toute simple,
Il vous faut :
200g de riz rond pour risotto
150g de mimolette
80cl de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
Ebouillantez le riz 2 mn dans de l'eau salée. Puis faites-le cuire a feu doux et a couvert pendant 30 mn dans le lait. A la fin de la cuisson, le riz doit être bien crémeux comme sur la photo.
Reservez quelques copeaux de mimolette coupes avec un épluche legumes, et rapez le reste.
Hors feu ajoutez la crême fraiche et la mimolette, sel, poivre.
Servez avec quelques copeaux en garniture. Degustez.
Commentaires
Ca me plait bien!
Une idée rigolote!
Un riz au lait fromagé :)
Belle et curieuse idée... Pourquoi pas ? J'imagine que la Mimolette doit-être choisie jeune... Je crois que je vais me laisser tenter.
Aaaaah!!! Quelle belle idée, je craque!!!
Tiens, il faut que j'essaie!
Original!
Original dis-donc. Je n'aurais jamais osé.
Alors là, ça tombe vraiment bien. Sur un forum, nous étions plusieurs à nous demander ce que pouvait donner un riz au lait salé... Mais personne n'osait essayer! Et là, salé, ça l'est (jeu de mot soufflé par mon Gros Nul)! Avec une belle photo en prime! Je retiens cette recette, et la tente dès que je peux... Merci beaucoup!
Au passage, je découvre ton blog naissant, avec ses photos toutes plus appétissantes les unes que les autres, avec tous ces fondants, ce chocolat dégoulinant.... Que du bonheur pour les yeux, en attendant que ça le soit aussi pour les papilles... Longue vie à ton blog, pour le bonheur de tous!
C,est quoi la mimolette, j'Aime beaucoup le riz au lait et j'aime bien varié la recette.
C'est une très bonne idée, bravo !
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