19 septembre 2007
Coulants au caramel au beurre salé
Et les voici!! Tout beaux, tout ronds, tout coulants à l'interieur, bref, un vrai régal!! Vraiment, ils sont pour à tester d'urgence pour tous les amateurs de caramel au beurre salé!
Ingrédients (pour 4
coulants)
sauce caramel
(j'ai réduit ces
proportions par 4 ou 5 pour la suite des opérations)
- 450g
de sucre semoule
- 7,5cl d'eau
- 45g de beurre doux
- 14 cl
de crème liquide
- 9cl de lait demi écrémé
pour
les coulants
- 11cl de la sauce caramel ci dessus
- 20g de
beurre doux
- 40g de beurre salé
- 2 oeufs
- 60g de
sucre semoule
- 70g de farine
Préparez
d'abord la sauce au caramel :
Faites cuire sucre et eau dans une
poêle antiadhésive.
Arrêtez la cuisson en
ajoutant le beurre doux puis le lait et la crème
chauffés.
Faites ensuite le gâteau :
Prélevez
11cl de cette sauce encore chaude et faites y fondre les 2
beurres.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre,
puis la farine, puis la sauce caramel.
Versez l'appareil dans des
ramequins beurrés et farinés aux 3/4 de leur
contenance.
Faîtes cuire 6 minutes ou plus, jusqu'à ce que les coulants soient cuits à l'exterieur et bien coulants à l'interieur.
Attendre 5 minutes avant de démouler et
servez encore chaud.
Commentaires
Superbes !J'en veux !
ce coulant a l'air à tomber par terre, il me fait vraiment trop envie!
ah oui moi je suis une fervente amatrice de caramel au beurre salé! je note!
Ils donnent trop envie ces coulants, je note la recette et je compte la tester bientôt !!
Ils ont l'air délicieux ces coulants !!!
Humm ça à l'air délicieux.... même si le beurre salé n'est pas ce que je préfère.... mais à tester de toute urgence!
Je découvre ton blog et tout ça m'a l'air bien tentant!!
ca je teste c'est sur je suis fana de caraeml au beurre salé
tu continues de me faire baver!!!!! j'en mangerais mon écran!!!
hummm ça m'a l'air bien bon ! j'adore le caramel au beurre salé
wahou, ça doit être diablement délicieux !
Toujours autant de succes avec ces coulants!
C'est absolument dingo ton truc, j'aime beaucoup !!
et bien !! moi aussi je suis très contente de découvrir ton blog. il y a plein de bonnes choses qui me font envie.
hop !! direct dans les favoris.
Ça change du coulant au chocolat! Il fallait y penser et c'est très sympa!
Je kiffe à fond, il t'en reste ? Bises
Je découvre ce blog les yeux ebahis! Les recettes qui dégoulinent de caramel au beurre salé ça me connait, mais alors là ça rentre dans le top 3!
humm j'en avais deja vu chez marion, il faut vraiment que je m'y mette a mon tour, ca ne peut QUE me plaire !
Mais tu n'as pas honte de nous tenter comme cela! Je n'en ferais qu'une bouchee si je m'ecoutais!
Dur pour moi qui adore ça!!!!
humm!!! trop bon
AAAHHH !
Ca me fait sourire, j'en ai fait aussi, mais enfin une recette inventée, je viens de les poster sur mon blog !
Vive le caramel !
Bises,
Tu es très branchée caramel dis moi, celui là est top ! Vu ton pseudo, serais tu du Vaucluse ?
J'aime beaucoup ton blog, je pense venir te piquer des recettes tres souvent! :D
Ce coulant hummm! je craque!
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