14 juillet 2008
Oladyi (blinis à la russe) et tartinade aux sardines
Miam, j'adore les blinis.. ils se mangent nimporte quand, avec nimporte quoi (beurre, crème, fromage, kiri, boursin, nutella, tapenade, et autres trucs à tartiner..) ou bien même tout seuls! Parfaits pour un apéro ou pour une petite entrée, un ptit dej', un goûter.
Tout d'abord la recette de la tartinade, très simple, et improvisée avec les restes du frigo :
Mélangez 3 sardines à l'huile, 2 cuillères a café de mayonnaise, 1 kiri, une demie-pomme de terre (ou bien une petite), sel , poivre, jus de citron. Ecrasez bien le tout, et mettez au frais!
La recette, délicieuse, des blinis, maintenant! Trouvée sur le superbe site Les gourmandises d'Angel (merci!)
Les ingrédients :
450 g de farine
2 verres de lait
2 oeufs
2 c. à s. de sucre
beurre ou huile
1/2 c. à c. de sel
25 g de levure boulangerie fraiche
Préparation :
1. Mélanger le levure dans le lait tiède, ajouter la farine, mélanger.
2. Laisser la pâte gonfler. (20 mn pour moi)
3. Ajouter les oeufs, le sel, le sucre, 1 c. à s. de beurre fondu, mélanger.
4. Laisser la pâte encore gonfler. (45 mn pour moi)
5. Préchauffer la poèle.
6.
Ne pas mélanger. Mettre avec une cuiller la pâte sur la poèle et cuire
chaque côtes. Avant de mettre la pâte toujours arroser la poèle avec un
peu de beurre ou d’huile.
7. Réserver au frais.
Commentaires
Ils ont l'air tendres à souhait tes blinis! Avec cette belle tartinade c'est une jolie idée pour un brunch!
J'ai déjà goûté ces vrais blinis à la russe ou oladyi d'Angel, ils sont effectivement d'un incomparable moelleux et délicieux avec toute sorte de garniture! La tienne est très sympa!
J'avais utilisé sa recette aussi, chez elle c'est une mine pour toutes les spécialités russes (et pas seulement !)
Moi aussi j'adore les blinis et avec cette tartinade à la sardine, çe me tente encore plus!
super mignons ces petits blinis...
l'épaisseur de tes blinis fait très, très envie. Quant à la tartinade, j'adore.
mmmh, j'adore!
J'aime beaucoup ta tartinade, bises
mmmh ce doit être un pur délice en apéro!!!!
Quelle épaisseur ces blinis! Je les adore aussi mais je n'ai pas la même recette, j'essaierai donc la tienne!
Ta recette de tartinade semble delicieuse. Mes enfants vont adorer!!!
bravo !
sympa comme recette !
Ca a l'air délicieux. Merci pour cette recette !
attention je vais venir croquer dedans...
recette a retenir merci a toi
chippendales
géniale !
je decouvre votre blog avec grand interet merci et bonne continuation
anna
Je n'ai jamais fait mes blinis. A essayer.
merci pour cette recette qui me semble délicieux !! c'est le genre de recette que je raffole !
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