07 novembre 2007

Retour des USA et la recette du fameux Pumpkin pie!

Les Etats Unis, j'en garde un souvenir génial! Pour ce qui est de la cuisine, j'avoue que la famille qui m'hébergeait étaient plutôt "surgelés"!! Mais je garde toutefois un super souvenir de la fois où ils m'ont fait un pumpkin pie que j'ai ADORE.. du coup, la veille du départ, ils m'ont offert la recette, et tous les ingrédients, toutes les épices pour la réaliser!! Sympa, non?! Alors je vous présente mon pumpkin pie, tout droit venu des Etats-unis : Il vous faut :   -une pâte sablée (la mienne est... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

les pommes au four bretonnes au carambar

Et ça y est, je suis de retour en France...mais pas encore dans la cuisine! ceci est une recette que j'ai faite avant de partir aux USA!! Je vous la conseille, c'est vraiment trop bon!!! Les ingrédients : pour le streusel (environ 4 pommes) :-6 palets bretons (les miens faisaient 1 cm d'épaisseur environ, si les vôtres sont plus fins, ils vous en faut plus!)                                     ... [Lire la suite]
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19 octobre 2007

Les carrés divins au sirop d'érable!!

Je vous livre une recette qui peut carrément être qualifiée de tuerie, tellement c'est délicieux!! Franchement, ils sont à se damner..quand on y a goûté, impossible de s'arrêter! et même quand il n'y en a plus, on en redemande!! J'ai trouvé la recette ici sur "les gourmandises d'Isa", un blog très très gourmand qui fourmille de super recettes!! Ingrédients 135 g de cassonade250 ml de sirop d'érable2 oeufs5 ml de sel (1 c. à thé)15 g de farine (2 c. à soupe)Pâte120 g de beurre 45 g de cassonade 120 g de farine ... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Les boulettes de riz farcies à la mozzarella

Et voici les super boulettes!! Une explosion de saveurs, le subtil mélange d'un risotto au parmesan et de mozzarella fondue..un régal!La recette, je l'ai trouvée icisur le super blog "cerises et clafoutis"(personnellement, comme nous étions assez peu, j'ai divisé les proportions par deux, mais je vous mets les proportions originales). POUR LE RISOTTO MILANAISE :ENVIRON 1,2 L DE BOUILLON DE VOLAILLE 75 G DE BEURRE1 OIGNON HACHE275 GR DE RIZ POUR RISOTTO 75 GR DE PARMESAN RÂPESEL ET POIVRE Portez le bouillon à ébullition... [Lire la suite]
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14 octobre 2007

petits moelleux au beurre de cacahuète} miam!

Un bonheur... Une mie moelleuse, fondante, parfumée à souhaits.. Ingrédients : 120g de beurre300g de farine1cuil à soupe de levure chimique1/2 cuil à café de sel2 cuil à soupe de sucre25cl de lait1 cuil à café de beurre de cacahuète -Préchauffez le four th 6-7 (200°). Beurrez une plaque à gâteau de 12 alvéoles (taille muffins).-Dans une jatte, mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre. Ajoutez le beurre, et malaxez bien avec les doigts. -Versez progressivement le lait, puis... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Le fondant-fou au chocolat!!!

...ou le meilleur fondant au chocolat que j'aie jamais goûté!! c'est dire...je sais que pour certaines d'entre vous c'est un classique, et que ma recette ne va pas révolutionner la blogosphère, car il sagit tout simplement du fondant de Nathalie, de Trish Deseine! (eh non!, je ne l'avais pas encore goûté..c'est chose faite!!)Franchement ce fondant est impeccable..il n'y a rien à retoucher à la recette!! Ingrédients : -200g de chocolat noir-200g de beurre  -5 oeufs  -1 cuillère à soupe de farine-250g de sucre ... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Petits flans épicés à la carotte, crème au chèvre frais

Ces flans son extras!!! Vraiment délicieux, tous les "goûteurs" ont adoré (moi compris!). Ils font raffinés, la crème au chèvre se marie divinement au flan de carotte, pour le plus grand plaisir du palais...bref, c'est un bonheur!! Je vous recommande vivement cette recette!         pour les flans:          carottes 1kg          crème fraiche 2dl          oeufs 2         ... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Moelleux aux pommes et à la canelle, crème de salidou maison et chantilly au caramel

Attention les yeux!, ce gâteau est décapant!! Superbe, non??! La recette du gateau aux pommes et à la canelle :- 4  oeufs - 280 g de sucre de canne - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 250 g de farine de blé (complète ou non) - 2 cuillères à café de levure chimique - 1 gousse de vanille - 250 g d' huile végétale (pour moi mi-huile d'olive, mi-huile à la fleur de colza) - 1  citron non traité - 1 kg de pommes Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à gratin... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

ô Salidou, je te vénère!! (=crème de caramel au beurre salé)

Non mais regardez moi ça!! Cette couleur, cette onctuosité, cette perfection....est-ce bien la peine de se poser la question : pourquoi ce petit délice n'a t-il pas tenu plus de deux jours??!! Ce Salidou m'a servi dans la réalisation de plusieurs recettes, (prochainement sur mon blog!!), il sert aussi à accompagner un dessert, par exemple ceux aux pommes, à parfumer les gateaux, etc., ou bien alors...on peut le manger à la cuillère!!! La recette de cette tuerie : 240g de sucre semoule80 ml d’eau100 g de beurre... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Du salé, enfin!, avec LE cake de courgettes aux herbes et pignons

Vous n'allez pas y croire, depuis le temps que mes recettes sont exclusivement sucrées...et pourtant si!!! voici le grand retour du sel sur ce blog trop très gourmand, avec ce cake fabuleux, divinement bon (pour tout amateur de courgettes!), et qui n'a pas tellement la texture de cake, mais plutôt d'une terrine! En résumé, nous l'avons trouvé délicieux, original, à refaire!! La recette, je l'ai retrouvée par hasard..il s'agit d'une vieille chute d'un vieux (mais alors vieux!) magasine à ma maman..!! Les ingrédients :- 3... [Lire la suite]
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