19 décembre 2007
BOUCHEES D'AVOINE, CARAMEL AU BEURRE SALE & CHOCOLAT
Ces bouchées sont drôlement bonnes, à tester, vraiment! J'ai déniché la recette sur ce super blog passion gourmandise
C'est un pur régal, franchement!!
Pour 20 bouchées
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
150 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide entière
25 g de beurre demi-sel coupé en petits dés + une pincée de sel
150 g de flocons d'avoine
50 g de chocolat noir + 10 g de beurre salé
50 g de Pralinoise (sans beurre supplémentaire)
- Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition, arrêter le feu et réserver.
- Dans une autre casserole, verser le sucre et faire cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule. Lorsque le sucre devient liquide et sans plus aucun grain de sucre, d'une belle couleur caramel, le retirer du feu. Ajouter le beurre demi-sel coupé en petits dés, la pincée de sel, bien remuer, ajouter la crème liquide chaude et remuer.
- Faire chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, retirer du feu. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.
- Verser la préparation dans des petits moules en silicone sans les remplir totalement.
- Mettre au congélateur quelques minutes ou au frigo jusqu'au lendemain.
- Faire fondre séparément les deux chocolats au bain-marie (ajouter les 10 g de beurre salé au chocolat noir en mélangeant bien), ou au micro-ondes comme moi.
- Sortir les moules du frigo/congélateur et remplir de chocolat ou noir ou praliné jusqu'aux bords.
- Remettre quelques minutes au congélateur ou quelques heures au frigo pour que le chocolat durcisse.
- Conserver au frais et démouler juste avant de déguster !
Commentaires
il faut vraiment que je refasse la recette avec des flocons d'avoine : les miens n'avaient pas cette texture
Wahou, des gourmandises auxquelles ont ne peut résister!!!
Bises,
Rosa
C'est délicieux ! J'ai testé aussi mais avec ma sauce caramel à la fleur de sel et version " truffes ". Un dé-lice !
Je confirme que rien qu'à la vue on devine que ces bouchées sont divines !
une petite bouchée me dirait bien!!!
En cette péridode de fête, tes petites bouchées me tentent bien !
Miam ils sont mimis comme tout
A croquer ces bouchées superbes bravo !
Ils sont dans ma liste :"à tester de toute urgence!"
Tes bouchées ont l'air à tomber!!!!
Toutes tes recettes d'ailleurs me font saliver! bises
ils sont très beaux!
a bientôt
Oh qu'elles sont mignonnes ces bouchées version ronde, comme si elles apportaient encore plus de douceur !
Et il n'y a aucun problème pour que tu publies cette recette qui n'est d'ailleurs pas ma propriété. Eryn en a fait une autre version très réussie aussi. Ce qui me fait plaisir, c'est d'avoir fait un bon choix puisqu'elles plaisent beaucoup et je suis ravie que tu te sois régalée !
A bientôt en te souhaitant de bonnes fêtes très gourmandes de fin d'année !
Hum des petites bouchées toutes simples à faire et bien appétissantes !!!!
Manue
Miammmm joyeuse fetes
Bisous
Jess
Oh lala c'est trop mignon et ça doit être trop bon!!!! Je la note!
C'est super appétissant !
En effet elles sont vraiment tentantes ces bouchées !!
Onne doit en faire qu'une bouchée ! Très appétissant en effet ;) merci pour la recette.
je te crois, elles doivent être très bonnes !
Excellent!
Excellent et sublime photo! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog. PS: Juste une petite question (tu n'est pas obligé de répondre si sa te dérange!) quel âge as-tu? Sur ta photo à l'accueil tu as l'air toute jeune!
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