14 novembre 2007
LE CLAFOUTIS AUX POMMES AU BEURRE SALE ET SUCRE A LA CREME
Et voici mon goûter du jour : un délicieux "clafoutis aux pommes au beurre salé", piqué sur le blog très gourmand "la cuisine d'Aurélie"!!
Et comme je suis gourmande, je l'ai accompagné de sauce "sucre à la crème ", du blog tellement irrésistible "Les gourmandises d'Isa"!
Merci à ces deux blogs pour leurs recettes absolument sublimes...
Tout d'abord, préparez la petite sauce (c'est tellement booooon, pour accompagner ce clafoutis, et vraiment hyper simple et rapide!! :) :
Sauce sucre à la crème
125 ml de crème fraîche
180 g de cassonade
1 petite cuillère à soupe de beurre
Dans une casserole, faites chauffer les ingrédients de la sauce sucre à
la crème, jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. J'ai laissé épaissir deux petites minutes, en remuant.
Réservez.
Ensuite, le clafoutis :
Ingrédients:
4 pommes reinettes
80g de beurre salé
1 cuillère à soupe de sucre roux
2 pincées de cannelle
60g de maizena
120g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 oeufs + 2 jaunes
25 cl de crème liquide (j'ai mis un mélange crème épaisse-lait!)
25 cl de lait
Préchauffez le four à 200°C.
Pelez
les pommes et coupez les en grosses lamelles. Faîtes les revenir 5 min dans 30g
de beurre salé, saupoudrez les d'une cuillère à soupe de sucre roux, et de 2 pincées
de cannelle.
Mélangez la maizena avec les sucres et la pincée de
sel. Ajoutez les oeufs et les jaunes battus en omelette. Mélangez puis
incorporez la crème et le lait. Mélangez de nouveau.
Beurrez et
sucrez un moule à manqué. Garnissez le fond du moule avec les pommes.
Ajoutez la pâte. Déposez une dizaine de noisettes de beurre salé sur le
clafoutis. Mettez au four pendant 40 min. (recouvrez de papier d'alu si
le clafoutis dore trop vite). Servez tièdi...
Le verdict est unanime :c'est un vrai régal! Le sucre à la crème refroidi accompagne merveilleusement le clafoutis tiède...pour le bonheur des papilles!!
Commentaires
Félicitations c'est très réussi! je vois que tu es encore plus gourmande que moi avec cette crème (qui m'a l'air délicieuse)...
Ca a l'air bien bon tout ça, humm!!!
Et bien tu as bien choisi le titre de ton blog ! Toute gourmande, ça te va comme un gant ! Mais combien êtes vous chez toi pour manger toutes ces délicieuses douceurs ?
Bravo, c'est très appétissant !!
Ohlala la belle gourmandise encore une fois! Les personnes qui t'entourent on bien de la chance, tu les régales!
Sympa ton p'tit goûter. Il en reste???
Superbes les photos avec les rayons de soleil!
La prochaine fois que tu fais ce gouter je viens :-)))
Quel délice avec cette sauce....
Whouaaa,j'adooore!!!
Ca m'a l'air délicieux!
Terrible cette recette !! J'en bave de gourmandise !
Je salive devant mon écran. Tu as gagné ! Slurp
Bisous
Chrys
holalalaaaaaa!! quelle super recette!! biises micky
Je suppose que c'est trop tard pour le goûter, waouh çà devait être terrrriiiiible :)
et mon régime avec ça, comment resister!
Ohhhh waouh ! Un clafoutis aux pommes et du sucre à la crème en petite sauce, que des choses que j'aime dis moi :o) Ca a l'air vraiment terrible !
effectivement, c'est très alléchant... Mais ça doit partir direct dans les cuisses tout ça !
Il ressemble beaucoup à celui que j'ai fait...et avec la sauce, ce devait être terrible !
Je veux bien mais avant et après une séance d'abdos !
Hyper alléchant ton clafoutis !
Je suis une mordue de la pomme cuite, et ce clafoutis juste après celui d'Isma aux pommes et poires sur son blog ToucheDeSaveurs, finit de m'achever! J'en veux moi aussi!
Le tien est différent mais donne tout autant envie, surtout avec sa crème cassonade. Quel plaisir régressif, je fonds. Bravo!
J'en aurais bien mangé moi aussi pour mon goûter, les photos sont très appétissantes !
il a l'air bien sympa ce clafoutis
Une vraie gourmandise ce clafoutis.
Il est superbe ce dessert ! C'est vrai que le nom de ton site te va comme un gant ! Tes recettes sont toutes plus appétissantes les unes que les autres ! :o)
L'art et la manière de transformer une douceur très simple en un délice à tomber !
Grâce à ta visite chez moi je découvre ton blog :-) , et je tombe sur ce clafoutis avec cette sauce qui a l'air terrible !!! A retenir, et la recette et ton blog :-)))
C'est de la pure folie cette recette et la photo me fait saliver...
pfffffffffffffff je vais prendre du popotin avant noel moi en venant sur ton blog lol ! et c'est vrai la photo fait baver
wouaouh ! je salive devant le "sucre à la crème" !!!
C'est toute dépitée que je vais regagner mon dodo sans même avoir pu goûter un peu de ce "salidou" de ce clafouti au beurre salé et toutes les autres gourmandises plus tentantes les une que les autres ........A bientôt .
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